Pay de pavo con verduras

Hola!!! otra vez yo con una receta nueva 🙂
Esta vez es un pay tipo Quiche lo conoces? es un tipo de pay de queso pero salado; se me hace una comida MUY completa porque tiene de todo, lácteo, proteína, carbohidratos y verduras.
Son varios pasos separados pero vale la pena. Yo sugiero comprar la masa ya hecha y si viene extendida mejor, así te ahorras tiempo. Cuando prepares el pay asegúrate que la masa esté a temperatura ambiente para que la puedas extender bien.
Necesitas un molde para pay de aprox 20 cm, harina para espolvorear y un rodillo para extenderla.
Espero te guste!
M.
INGREDIENTES
500 grs de masa de galleta salada (puede ser de hojaldre también)
1/4 de cebolla picada
500 grs de pavo o pollo molido
Especias tipo cajun para el pavo, si no tienes puede ser paprika, sal y cebolla.
500 grs de verdura mixta picada finamente (yo use el mix de broccoli, coliflor y zanahoria)
300 grs de queso crema
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal.
PREPARACION
  1. En un sartén fríe el pavo o el pollo junto con la cebolla y las especias.
  2. Extiende la masa en una superficie plana y con un poco de harina espolvoreada para que no se pegue a la superficie ni al rodillo con el que la extiendas. La masa debe de estar más grande que el molde.
  3. Dobla ligeramente la masa ya extendida en 4 y con cuidado levántala para acomodarla en el molde.
  4. Desdóblala en el centro del molde y acomódala de forma que abarque hasta el borde.
  5. Aparte licúa el queso crema, los huevos, la leche, especias y la sal.
  6. Vierte el pavo, las verduras y la mezcla del queso con mucho cuidado.
  7. Con una espátula o cucharón suave revuelve la mezcla en el molde para que quede toda uniforme.
  8. Hornea a 200C por 1hr.
  9. Cuando esté ya horneado saca y deja reposar por 5-10 min.
  10. Acompaña con ensalada.

Nota: Si lo quieres sólo de verduras:

  • Acitrona con mantequilla 1/4 de cebolla, 1/2 taza de espinacas, 1/4 de calabacita, 1 pimiento y 1 tomate mediano.
  • A la mezcla del queso agrega 1/2 cucharadita de sal más de la que lleva la receta original, porque las verduras le quitan mucha sal a los platillos, entonces esto le dará más sabor.
Espero te guste tanto como a mi.
M.

 

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