Nieve casera

Hola Hola!!!!

Gracias a las que me han pedido la receta para hacer nieve casera.

Es super facilísima!!! Aprendí la receta la semana pasada y ya la hice dos veces con ingredientes diferentes. Hice un pequeño tutorial (bien casero tmb) para compartirte la receta.

Te paso la base y ya tu le agregas el ingrediente que traigas de antojo. Esta receta es muy parecida al famoso mantecado, que es MUY cremoso, me recuerdan a los famosos gelatos italianos.

Espero te sirva como a mi y si te animas a hacerla, no se te olvide mandarme tus creaciones.

Provechito!!!

INGREDIENTES

500 ml Doble crema/nata o para hacer chantillí (whipping cream)
14 oz (400grs) Leche condensada
1 cucharada de la esencia que prefieras.
Galletas o cualquier topping de preferencia

PREPARACION

En un bowl/tazón profundo, vas a verter la crema/nata directa del refrigerador.
Con un mezclador de tipo globo, vas a empezar a batir la crema/nata aumentando la velocidad. Vas a ver que se empiezan a formar burbujas y poco a poco se va a ir haciendo más espesa.
Cuando veas que la crema empieza a formar leves picos cuando levantas el mezclador agrega la leche condensada y la esencia.
Bate hasta que todo esté bien mezclado y denso.
Agrega el topping y mezcla con una cuchara para no sobre batir.
Vierte la mezcla en un recipiente con tapa y congela al menos por 5hrs.

NOTAS Y RECOMENDACIONES

No sobre batas porque sino la mezcla se hará muy dura y aunque sepa deliciosa, la consistencia no será cremosa.
Si la consistencia no te sale como la esperabas, NO LA TIRES! no será nieve pero puede ser un postre super rico. En vez de hacerlo bolita, pártelo en cuadritos y sirve sobre una galleta 😉
Si no la quieres tan dulce sólo agrega 3/4 de la leche condensada.
Si le agregas galletas, sólo agrega la mitad del paquete porque sale MUY dulce.
Si la haces de dulce de leche, suple la leche condensada por el dulce de leche.