Pay de pavo con verduras
Hola!!! otra vez yo con una receta nueva 🙂
Esta vez es un pay tipo Quiche lo conoces? es un tipo de pay de queso pero salado; se me hace una comida MUY completa porque tiene de todo, lácteo, proteÃna, carbohidratos y verduras.
Son varios pasos separados pero vale la pena. Yo sugiero comprar la masa ya hecha y si viene extendida mejor, asà te ahorras tiempo. Cuando prepares el pay asegúrate que la masa esté a temperatura ambiente para que la puedas extender bien.
Necesitas un molde para pay de aprox 20 cm, harina para espolvorear y un rodillo para extenderla.
Espero te guste!
M.
INGREDIENTES
500 grs de masa de galleta salada (puede ser de hojaldre también)
1/4 de cebolla picada
500 grs de pavo o pollo molido
Especias tipo cajun para el pavo, si no tienes puede ser paprika, sal y cebolla.
500 grs de verdura mixta picada finamente (yo use el mix de broccoli, coliflor y zanahoria)
300 grs de queso crema
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal.
PREPARACION
- En un sartén frÃe el pavo o el pollo junto con la cebolla y las especias.
- Extiende la masa en una superficie plana y con un poco de harina espolvoreada para que no se pegue a la superficie ni al rodillo con el que la extiendas. La masa debe de estar más grande que el molde.
- Dobla ligeramente la masa ya extendida en 4 y con cuidado levántala para acomodarla en el molde.
- Desdóblala en el centro del molde y acomódala de forma que abarque hasta el borde.
- Aparte licúa el queso crema, los huevos, la leche, especias y la sal.
- Vierte el pavo, las verduras y la mezcla del queso con mucho cuidado.
- Con una espátula o cucharón suave revuelve la mezcla en el molde para que quede toda uniforme.
- Hornea a 200C por 1hr.
- Cuando esté ya horneado saca y deja reposar por 5-10 min.
- Acompaña con ensalada.
Nota: Si lo quieres sólo de verduras:
- Acitrona con mantequilla 1/4 de cebolla, 1/2 taza de espinacas, 1/4 de calabacita, 1 pimiento y 1 tomate mediano.
- A la mezcla del queso agrega 1/2 cucharadita de sal más de la que lleva la receta original, porque las verduras le quitan mucha sal a los platillos, entonces esto le dará más sabor.
Espero te guste tanto como a mi.
M.
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