Tallarines con calabacita y champiñones.

Hola!!

Aquí está una nueva receta para que la aprovechen en esos días vegetarianos y bueno qué te digo que está super fácil y de rechupete!
Si en algún momento la quieres con proteína, yo sugiero tocino y queda super rica también. Puedes darle vuelo a la imaginación y agregar más verduras como pimiento rojo 🙂
Espero te guste!
M.
4 porciones
INGREDIENTES
400 grs de pasta tipo Tallarín
Aceite de oliva
1 lata de 400grs de tomates molidos
150 ml de caldo de verduras
1 cucharada de mezcla italiana de especias
100 hrs de yogurt natural (o puedes usar crema también)
300 grs de champiñones cortados en rodajas
1 calabacita mediana cortada en cuadritos
PREPARACIÓN
  1. Pones a cocer la pasta según las instrucciones.
  2. Aparte en un sartén sofríes con aceite de olivalos champiñones y la calabacita aprox 5 min.
  3. Agregas los tomates, el caldo de verduras y las especias.
  4. Revuelves y dejas a fuego medio hasta que la mezcla espese un poco.
  5. Retiras de la flama, agregas el yogurt y revuelve.
  6. Ya que esté la pasta hecha, la drenas y le pones la salsa.
  7. Revuelves y listo!
  8. Disfruta con queso parmesano.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.