Cuadritos de malvavisco con arroz inflado y chocolate

Mis hijos son amantes de estos deliciosos cuadritos de malvavisco, arroz inflado y chocolate.
La verdad es que los venden en todas partes, pero en esta ocasión los preparamos para un evento especial. El colegio de mis hijos invitó a todos los alumnos a que a través de diferentes iniciativas, lo ayuden a recaudar dinero. Enviaron a casa dinero prestado y durante las vacaciones, nosotros tenemos que hacerlo “crecer” a través de estas iniciativas.
Una amiga me dio la idea de cocinar algo y enviarlo a la oficina de mi esposo, así que estos cuadritos seguro no pasan desapercibidos con el antojo de media mañana (o de la tarde).

Te comparto la receta y no se te olvide compartirnos tus fotos si te animas a prepararlos también.

12 porciones

Necesitas:

1 Molde cuadrado de 20×20 engrasado

1 Espátula

1 Sartén profundo

Papel encerado

Ingredientes

50grs de mantequilla

200grs de malvaviscos

150grs de arroz inflado

1cda de esencia de vainilla

300 grs de chocolate de repostería obscuro

Preparación

En un sartén derrite la mantequilla.

Agrega el malvavisco y con movimientos envolventes, mezcla con la mantequilla líquida.

Revuelve poco a poco a fuego lento hasta que el malvavisco se haya derretido completamente.

Agrega la vainilla.

Agrega el cereal.

Retira el sartén de la estufa y mezcla todos los ingredientes de forma envolvente para no romper el cereal.

Vierte la mezcla sobre el molde cuadrado y con ayuda del papel encerado, aplasta para que todo quede nivelado.

Refrigera por 10 minutos.

Aparte, derrite el chocolate a baño maría o poco a poco en el microondas, revolviendo para que no quede ningún grumo.

Sobre la superficie de la mezcla del cereal y malvavisco, vierte el chocolate y con una espátula, esparce de manera que quede uniforme.

Refrigera por 10 minutos.

Corta en cuadritos (9) o rectángulos (12)

Guarda en un recipiente con tapa.