Cuadritos de malvavisco con arroz inflado y chocolate

Mis hijos son amantes de estos deliciosos cuadritos de malvavisco, arroz inflado y chocolate.
La verdad es que los venden en todas partes, pero en esta ocasión los preparamos para un evento especial. El colegio de mis hijos invitó a todos los alumnos a que a través de diferentes iniciativas, lo ayuden a recaudar dinero. Enviaron a casa dinero prestado y durante las vacaciones, nosotros tenemos que hacerlo “crecer” a través de estas iniciativas.
Una amiga me dio la idea de cocinar algo y enviarlo a la oficina de mi esposo, así que estos cuadritos seguro no pasan desapercibidos con el antojo de media mañana (o de la tarde).

Te comparto la receta y no se te olvide compartirnos tus fotos si te animas a prepararlos también.

12 porciones

Necesitas:

1 Molde cuadrado de 20x20 engrasado

1 Espátula

1 Sartén profundo

Papel encerado

Ingredientes

50grs de mantequilla

200grs de malvaviscos

150grs de arroz inflado

1cda de esencia de vainilla

300 grs de chocolate de repostería obscuro

Preparación

En un sartén derrite la mantequilla.

Agrega el malvavisco y con movimientos envolventes, mezcla con la mantequilla líquida.

Revuelve poco a poco a fuego lento hasta que el malvavisco se haya derretido completamente.

Agrega la vainilla.

Agrega el cereal.

Retira el sartén de la estufa y mezcla todos los ingredientes de forma envolvente para no romper el cereal.

Vierte la mezcla sobre el molde cuadrado y con ayuda del papel encerado, aplasta para que todo quede nivelado.

Refrigera por 10 minutos.

Aparte, derrite el chocolate a baño maría o poco a poco en el microondas, revolviendo para que no quede ningún grumo.

Sobre la superficie de la mezcla del cereal y malvavisco, vierte el chocolate y con una espátula, esparce de manera que quede uniforme.

Refrigera por 10 minutos.

Corta en cuadritos (9) o rectángulos (12)

Guarda en un recipiente con tapa.

 

 

 

 

DIY: Galletas para Santa Claus

No es ningún secreto que me encanta la época navideña, sin embargo para algunas personas puede ser una temporada muy estresante por todo el proceso de la compra de regalos.
¡Para mi lo es también! No me malinterpretes, me encanta regalar y ver las caras cuando reciben mis regalos, la verdad es que es algo incomparable; pero también me gusta dar algo que valga la pena y no vaya a terminar en la basura, así que la búsqueda puede tardar más de lo planeado.

Este año me preparé con tiempo y les hice a las maestras de mis hijos estos frascos con la mezcla exacta para preparar galletas navideñas.
Las llamo Galletas de Santa Claus, por que es una excelente idea para hacerlas con los niños para el día de noche buena.

Hoy te comparto cómo hacerlas, así como el video del tutorial.

Si tienes tiempo de sobra y quieres agregarle un toque extra, yo recomiendo que tu con tus hijos horneen las galletas y anexes una bolsita con 1-2 de ellas al frasco con la mezcla y si te quieres ver aún más dadivosa, agrega un pequeño mezclador tipo globo, para que el kit esté completo.

Es una bonita dinámica para hacer con los niños y además un regalo muy rico y original, ya que el envase de vidrio es algo que se puede usar después en la cocina.

Espero te guste y si te animas a hacerlas no se te olvide compartirnos tus creaciones.

M.

INGREDIENTES

1 1/3 Taza de harina
1 Taza de avena cruda
1 Taza de chispas de chocolate (yo use semi amargo)
1/3 Taza de azúcar morena
1/3 Taza de azúcar blanca
Envase de vidrio con tapa de 750ml-1lt
Listón rojo
Tarjeta con instrucciones ↓

INSTRUCCIONES

Calienta el horno a 170C y prepara una charola con papel encerado.

Vierte los ingredientes en un bowl grande y mezcla con 1/2 taza de mantequilla derretida 1 huevo y 1/2 cucharada de extracto de vainilla.

Haz bolitas con la mezcla y acomódalas en la charola con el papel encerado por 10 minutos.